莴笋丝炒肉拌面是一道色香味俱佳的美食，简单易学，适合忙碌的上班族或者喜欢在家自己动手做菜的朋友们，下面就来为大家详细介绍一下莴笋丝炒肉拌面的做法吧！🍲
【材料准备】
- 莴笋1根
- 猪里脊肉150克
- 面条适量
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 莴笋洗净去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香,再加入莴笋丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 另起锅煮面条，煮熟后捞出，过一遍冷水,沥干水分备用。
- 将炒好的莴笋丝肉丝倒入面条中，搅拌均匀，即可享用美味的莴笋丝炒肉拌面啦！🍜
【小贴士】
- 莴笋丝要切得细一些,这样口感更好。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 煮面条时可以加入少许盐,使面条更有嚼劲。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
莴笋丝炒肉拌面是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法简单，快快动手试试吧！🎉