🍲 清水炒肉片，美味又简单,这样做才好吃！
清水炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，清水炒肉片怎样炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟 准备食材：
- 猪里脊肉：300克
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
将猪里脊肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
青椒去籽，切成丝；葱、姜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜末爆香。
加入青椒丝,快速翻炒至断生。
将炒好的肉片重新倒入锅中,与青椒丝一起翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 炒制技巧：
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
腌制肉片时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
青椒丝要炒至断生，不要炒得太熟,以免失去口感。
🌟 小贴士：
清水炒肉片是一道简单易学的家常菜,适合新手尝试。
肉片可以用牛肉、鸡肉等其他肉类代替,口感也会很美味。
可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
清水炒肉片是一道色香味俱佳的佳肴，学会了这道菜，你也能成为家庭中的烹饪高手！赶快动手试试吧！🎉🍲