🍲酱炒肉丝：家常美味，简单易学的炒菜秘诀🍳
酱炒肉丝,一道家常而又美味的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一抹色彩，下面，就让我来为大家揭秘酱炒肉丝怎么炒好吃的方法吧！🤔
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤如下：
准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟，让肉丝入味。
切配蔬菜：青红椒去籽切成细丝，生姜、大蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜末、大蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒至断生。
加肉丝回锅：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至肉丝和蔬菜完全熟透后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 肉丝腌制时加入生粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大,动作要快，以免肉丝变老。
- 根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱或者甜面酱，增加菜肴的风味。
酱炒肉丝,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的炒菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲