🍹 芒果螺大变身！沙茶酱炒制新口味 🌶️
亲爱的美食探索者们，今天要和大家分享一道创意十足的海鲜料理——芒果螺炒沙茶酱！🍍🦐
让我们来了解一下芒果螺，芒果螺，又称凤螺，是一种生活在热带海域的贝类，肉质鲜美，营养丰富，而沙茶酱，则是我国南方地区的一种传统调味品，以其独特的口感和丰富的层次深受喜爱，这两者结合在一起,会碰撞出怎样的火花呢？
🌟 炒制前的准备 🌟
- 芒果螺：选择新鲜、饱满的芒果螺，清洗干净，去掉螺盖,取出螺肉。
- 沙茶酱：选用市面上常见的品牌，口感醇厚,香气扑鼻。
- 辅助调料：蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、糖等。
🌟 炒制步骤 🌟
- 热锅凉油,将蒜末和姜末放入锅中爆香。
- 加入处理好的芒果螺肉,快速翻炒至螺肉变色。
- 倒入适量的料酒,去腥增香。
- 加入适量的生抽、盐和糖,调味。
- 倒入沙茶酱，翻炒均匀,让每一片螺肉都裹上浓郁的沙茶酱。
- 出锅前，撒上一些葱花,增加风味。
🌟 美味呈现 🌟
炒好的芒果螺沙茶酱，色泽红亮，香气扑鼻，螺肉鲜嫩可口，沙茶酱的香辣味与螺肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。😋
这道菜也可以根据个人口味进行调整，比如加入辣椒、豆瓣酱等调料，让口感更加丰富。🌶️
芒果螺炒沙茶酱是一道既简单又美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️