🍢湖南鸡炒板栗：美味佳肴,让你回味无穷！
湖南鸡炒板栗，作为一道地道的湖南特色美食，一直以来都备受食客们的喜爱。🍢如何炒出一道美味的湖南鸡炒板栗呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
选材至关重要。🍃新鲜板栗是这道菜的灵魂，挑选时要注意选择个大饱满、色泽鲜亮的板栗，至于鸡肉，则要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的鸡腿肉。🍗
我们开始烹饪。🍳
准备食材：将板栗去壳，鸡肉切成小块，准备好葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香。
炒鸡肉：将鸡肉放入锅中，翻炒至变色,加入料酒去腥。
加入板栗：将板栗放入锅中,与鸡肉一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀。
炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮10分钟左右,直至板栗熟透。
出锅：撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍢炒湖南鸡炒板栗的要点：
炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉炒老。
炖煮过程中，火候不宜过大,以免板栗煮烂。
调味要适量,以免影响板栗的口感。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
🍢湖南鸡炒板栗，色香味俱佳，是一道令人回味无穷的美味佳肴，快快动手，为家人和朋友准备这道美食吧！🥳