土豆炒蒜香腊肠的做法 🍠🌶️
土豆炒蒜香腊肠是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 土豆 2个
- 腊肠 3根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，腊肠切片，大蒜切片，青红椒切丝备用。🍠🌶️
热锅倒油,油热后放入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微焦，出油，将腊肠盛出，备用。🍢
锅中留底油,放入大蒜片，小火煸炒至金黄，出香味。🌶️
将土豆片沥干水分,放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽，翻炒均匀，使土豆片上色。🍠
将煎好的腊肠片重新放入锅中,与土豆片一起翻炒，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。🌶️
根据个人口味,加入适量的盐调味，翻炒均匀，使所有食材的味道融合。🍠
炒至土豆片熟软,腊肠片入味，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 土豆片切好后,最好用清水浸泡，这样可以防止氧化变黑。
- 腊肠煎至微焦,可以增加菜肴的香味。
- 翻炒土豆片时,注意火候，以免烧焦。
这道土豆炒蒜香腊肠不仅美味可口,而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🍴