🍖清炒湖南腊肉，家的味道就在这一盘！
湖南腊肉,又称“湖南烟熏肉”，是湖南地区一道极具特色的传统美食，它色泽红亮，肉质鲜美，香气扑鼻，是餐桌上的一道亮丽风景，就让我来为大家分享一道简单美味的清炒湖南腊肉的做法，让你在家也能享受到这份家乡的味道！
🍲【食材准备】
- 湖南腊肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🍲【制作步骤】
- 将湖南腊肉切成薄片,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 大蒜切片,生姜切丝，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜片和姜丝爆香。
- 加入焯好水的腊肉,翻炒至腊肉表面微焦。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腊肉在焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 腊肉切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
- 老抽和生抽的比例可以根据个人口味调整。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的清炒湖南腊肉就完成了！看着腊肉在锅中翻炒，那红亮的色泽和诱人的香气，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，让这份家的味道陪伴你度过每一个美好的时光！
🍲【清炒湖南腊肉，不仅是一道美味的佳肴，更承载着家的温馨和乡愁，在这个快节奏的时代，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能找到一份宁静和满足，快快行动起来，为家人和朋友准备一份美味的湖南腊肉吧！🥰