🍲清炒腐竹炒肉做法窍门,美味又简单！
清炒腐竹炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家分享一些清炒腐竹炒肉的做法窍门,让你轻松做出美味的佳肴！
🍲【准备食材】
- 腐竹：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 腐竹提前用清水泡发，洗净后切成段，猪肉切成薄片，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入肉片，炒至变色，捞出备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入腐竹翻炒。4️⃣ 腐竹炒至微微发黄时，加入青红椒丝继续翻炒。5️⃣ 加入炒好的肉片，调入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。6️⃣ 炒至肉片熟透，腐竹和青红椒入味,即可出锅装盘。
🍲【做法窍门】1️⃣ 腐竹泡发时，最好用温水，这样泡发速度快，腐竹更易入味。2️⃣ 肉片要提前用料酒、盐、胡椒粉腌制一下，这样肉片更嫩滑。3️⃣ 炒肉片时，火候要大，这样肉片才会更加鲜嫩。4️⃣ 腐竹炒青红椒时，不要炒得太久，以免青红椒失去口感。5️⃣ 最后调味时，根据个人口味适量调整,这样菜肴才会更加美味。
🍲【清炒腐竹炒肉是一道简单又美味的家常菜，学会这些做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟🍲