🌿素炒苦瓜，清爽可口的家常菜🍽️
苦瓜，被誉为“君子菜”，因其独特的苦味和丰富的营养而受到许多人的喜爱,就让我来教大家如何将素炒苦瓜做得既好吃又清爽！
🍅准备好食材：新鲜苦瓜1根、蒜末适量、辣椒适量（根据个人口味）、盐少许、生抽少许、鸡精或味精少许。
🌟步骤如下：
1️⃣苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使苦瓜的苦味减轻,同时也能保持苦瓜的绿色。
2️⃣锅中加入适量的油,油热后放入蒜末和辣椒爆香。
3️⃣将浸泡好的苦瓜片放入锅中快速翻炒,炒至苦瓜片变软。
4️⃣加入少许盐、生抽调味,翻炒均匀。
5️⃣撒上少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
苦瓜切片后用盐水浸泡，不仅可以去除苦味,还能保持苦瓜的翠绿色。
炒苦瓜时火候要大，翻炒要快,这样可以保持苦瓜的口感和营养。
根据个人口味，可以适量添加辣椒,增加菜肴的辣味。
如果喜欢口感更佳，可以加入一些豆瓣酱,这样炒出来的苦瓜更加美味。
🍽️通过以上步骤，一道清爽可口的素炒苦瓜就完成了！不仅简单易学，而且营养健康，快动手试试吧，让你的餐桌也多一份绿色吧！🌱🥢🍴