🍲家常炒肥肠的做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
肥肠,作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享一道简单易学的炒肥肠做法，让你在家也能享受到美味的肥肠大餐！🍳
🌟食材准备：
- 新鲜肥肠 500克
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精 各适量
🌟做法步骤：
将新鲜肥肠清洗干净,放入沸水中焯水，去除异味，焯水时，加入少许料酒和生姜片，可以帮助去除腥味，焯水后，捞出肥肠，用清水冲洗干净，切成条状备用。🍲
生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成条状；青蒜切成段。🌶️
热锅凉油,油热后放入姜末、蒜末炒香。🍳
将肥肠放入锅中翻炒,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。🍲
待肥肠炒至变色,加入青红椒条和青蒜段，继续翻炒均匀。🌶️
待青红椒断生,即可出锅装盘。🍲
🌟小贴士：
- 肥肠在焯水时,加入少许料酒和生姜片，可以去除腥味。
- 炒肥肠时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适当调整调味料的用量。
通过以上步骤,一道美味的家常炒肥肠就完成了！快来动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🍲🍲