🌶️🍆水煮青椒炒茄子，家常美食轻松做！
水煮青椒炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，是一道不可多得的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔥【准备食材】
- 青椒：2个
- 茄子：1根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量（可选）
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将青椒洗净去籽，切成条状；茄子洗净去蒂，切成条状备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒青椒：将青椒条放入锅中翻炒至断生，盛出备用。
- 炒茄子：锅中留少许油，放入茄子条，用中小火慢慢煎至茄子变软，取出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入豆瓣酱（如使用）炒香。
- 混合翻炒：将青椒条和茄子条放入锅中，加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：待青椒和茄子炒至入味后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 茄子煎的时候要耐心,以免煎糊。
- 青椒和茄子的量可以根据个人口味调整。
- 如喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
水煮青椒炒茄子,色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释手！👩🍳👨🍳
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