🌶️苦瓜炒猪肉家常做法，简单美味，快来试试吧！
😋亲爱的朋友们，今天给大家分享一道简单美味的家常菜——苦瓜炒猪肉，这道菜色泽诱人，口感清爽，是一道非常适合夏季食用的菜品，下面，就让我们一起来看看这道苦瓜炒猪肉的具体做法吧！
🍲【食材准备】
- 苦瓜：1根
- 猪里脊肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：1大勺
- 老抽：1小勺
- 生抽：1大勺
- 盐：适量
- 料酒：1小勺
- 白糖：1小勺
- 淀粉：1小勺
- 食用油：适量
🍲【做法步骤】
- 将苦瓜洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 葱切成段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香，再加入苦瓜片翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,加入酱油、老抽、白糖，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 苦瓜切片时,可以先在盐水中浸泡一下，这样可以使苦瓜片更加脆嫩。
- 猪肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒苦瓜时,火候不宜太大，以免苦瓜炒得太老。
😊这道苦瓜炒猪肉简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌶️🍲👩🍳