🍲 肉片白玉菇小炒，简单美味家常菜 🍲
白玉菇因其洁白如玉的外观，常被用来制作各种美味的菜肴，搭配肉片一起小炒，更是色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒出美味的肉片白玉菇小炒吧！
🍲 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 白玉菇 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🍲 炒制步骤：
准备食材：先将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟，白玉菇洗净去蒂，青红椒切丝，大蒜切片，生姜切丝,葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至表面微焦时盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入大蒜片和生姜丝,小火炒香。
炒青红椒：加入青红椒丝,快速翻炒至断生。
加入白玉菇：将白玉菇放入锅中,与青红椒一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅前加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与白玉菇和青红椒一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材熟透，撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 白玉菇不宜炒太久,以免失去口感。
这样一道美味的肉片白玉菇小炒就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🍳🍲🌟