炒卤肉炒白辣椒🌶️，是一道色香味俱佳的传统家常菜，下面就来教大家如何炒出美味的炒卤肉炒白辣椒吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 卤肉：约200克
- 白辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：将卤肉切成小块，白辣椒去籽切块，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
下卤肉：将切好的卤肉放入锅中,翻炒至表面微焦。
加入白辣椒：将白辣椒放入锅中,与卤肉一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让卤肉和白辣椒充分吸收调味料的香气。
加盐和糖：根据个人口味，加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至卤肉和白辣椒熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 卤肉的选择很重要，建议选择味道醇厚的卤肉,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 白辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,不喜欢吃辣的朋友可以选择不辣的辣椒。
- 翻炒时要火候适中,以免辣椒炒糊。
这样，一道美味的炒卤肉炒白辣椒就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳