🍳牛蛋炒外婆菜，家常美味,这样做超好吃！
在我国的饮食文化中，家常菜占据着非常重要的地位，牛蛋炒外婆菜就是一道深受人们喜爱的传统菜肴。🍳如何才能将这道菜炒得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下牛蛋炒外婆菜的做法。
我们要准备好以下食材：新鲜牛肉、鸡蛋、青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉等。🍳
【炒制步骤】：
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍲
鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
青椒、红椒、洋葱分别切成丝，备用。🥬
热锅凉油，油热后先下腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。🍲
锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香，然后放入青椒、红椒、洋葱丝翻炒至断生。🥬
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。🥚
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，使鸡蛋熟透。🍲
撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】：
牛肉切片时，可以适当切薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。🍲
鸡蛋打散后，加入少许盐可以增加口感。🥚
炒制过程中，火候要掌握好，以免鸡蛋炒糊。🔥
调味料可以根据个人口味适量增减。🌶️
牛蛋炒外婆菜是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快动手试试吧！🎉🍳