🌶️香酥小鱼炒辣椒,家常美味轻松做！
香酥小鱼炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 香酥小鱼：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 香酥小鱼处理：将香酥小鱼去鳞、去内脏，清洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 辣椒切条：将辣椒洗净，去籽,切成条状。
3️⃣ 大蒜、生姜、葱切末：将大蒜、生姜、葱分别洗净,切成末。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入香酥小鱼，煎至两面金黄,捞出备用。
5️⃣ 炒配料：锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱末爆香。
6️⃣ 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,翻炒至断生。
7️⃣ 加入香酥小鱼：将煎好的香酥小鱼放入锅中,翻炒均匀。
8️⃣ 调味：加入适量盐、料酒、生抽,翻炒均匀。
9️⃣ 出锅装盘：将炒好的香酥小鱼炒辣椒盛出，撒上葱花,即可享用。
🍲小贴士：
- 煎香酥小鱼时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🎉完成！这样一道美味的香酥小鱼炒辣椒就做好了，快来试试吧！👍相信你一定会喜欢的！🥳