长腿菇炒——美味又营养的家常菜🍄
长腿菇，又称杏鲍菇，因其细长的外形而得名，这种菇类不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，就让我来为大家分享一道简单又美味的长腿菇炒菜——长腿菇炒肉,保证让你一尝倾心！
🍳【食材准备】
- 长腿菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 长腿菇洗净，切成条状；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成圈状。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香,再加入长腿菇翻炒片刻。
- 倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈，快速翻炒几下，使食材充分混合,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒长腿菇时，不要炒得太久,以免失去鲜美的口感。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和风味。
长腿菇炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道长腿菇炒肉！🌟🍲🥢