炒白豆腐的家常做法🍲
豆腐是中国传统的食材之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——炒白豆腐🍲。
🌿食材准备：
- 白豆腐1块
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 青红椒各1个
- 酱油、盐、生抽、蚝油适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
1️⃣豆腐切块：将白豆腐切成约1厘米厚的块，放入沸水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
2️⃣切配菜：葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成条状。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4️⃣炒豆腐：将焯水后的豆腐放入锅中，用中火煎至两面金黄，加入适量酱油、盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
5️⃣炒配菜：将切好的青红椒条放入锅中,快速翻炒均匀。
6️⃣勾芡：加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
7️⃣出锅装盘：将炒好的白豆腐装盘,即可享用。
🍲小贴士：
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使菜肴更加美味。
- 煎豆腐时，火不宜太大,以免豆腐煎糊。
- 加入青红椒可以使菜肴更加色彩鲜艳,口感更加丰富。
这道炒白豆腐简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快来试试吧！🍲🎉