🌟清炒黄瓜虾仁，简单美味家常菜🍲
清炒黄瓜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒黄瓜虾仁的烹饪方法吧！
🌱【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱【烹饪步骤】
- 虾仁处理：将虾仁洗净，去除虾线，放入碗中，加入少许盐和水淀粉，抓匀后腌制10分钟。
- 黄瓜处理：黄瓜洗净，切成细条；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁表面微微焦黄。
- 加入黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中，与虾仁一起快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至黄瓜断生，虾仁熟透，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 虾仁腌制时加入水淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁炒老。
- 黄瓜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的清炒黄瓜虾仁就完成了！看着那翠绿的黄瓜和鲜美的虾仁，是不是已经让你垂涎三尺了呢？快来试试这道简单美味的家常菜吧！🌟🍲🍴