🍲炒米粉的做法与炒葫芦的技巧🌶️
炒米粉,作为一道色香味俱佳的美食，深受大家喜爱，而炒葫芦，则是夏日里的清爽佳肴，下面，就为大家详细介绍这两道菜的做法。
🍲【炒米粉的做法】
准备食材：米粉、鸡蛋、青菜、肉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油。
将米粉用温水泡软,备用。
鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
肉丝用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
热锅凉油,油热后下入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
锅中留少许油,加入葱姜蒜炒香。
下入肉丝翻炒至变色,加入泡软的米粉，翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
最后加入青菜,炒至断生，调味后即可出锅。
🌶️【炒葫芦的做法】
准备食材：葫芦、辣椒、蒜、葱、盐、糖、生抽、油。
葫芦洗净,切成薄片。
辣椒切成段,蒜切成末，葱切成葱花。
热锅凉油,油热后下入蒜末、辣椒段炒香。
加入葫芦片,翻炒至变色。
加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
最后加入葱花,炒至香味四溢即可出锅。
这两道菜都是家常菜,简单易学，希望大家都能够尝试一下，为家人的餐桌增添美味。😊🍲🌶️