毛豆炒虾米——美味家常菜,简单易做😊
毛豆炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景线，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的毛豆炒虾米是如何烹饪出来的吧！🍲
🌟【食材准备】
- 毛豆：200克
- 虾米：50克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 胡椒粉：少许
🌟【烹饪步骤】
- 将毛豆洗净，去掉两端，沥干水分备用；青红椒洗净,切成小丁备用。
- 虾米用清水浸泡5分钟,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入姜末和蒜末爆香。
- 加入毛豆翻炒均匀,炒至毛豆表面微黄。
- 放入虾米,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丁,炒至断生。
- 加入适量盐、生抽、老抽和胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花提香即可。
🌟【小贴士】
- 毛豆的壳比较硬，炒制前需要去掉两端,这样口感更佳。
- 虾米提前浸泡可以去除杂质,口感更鲜美。
- 炒制过程中，注意火候,以免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
毛豆炒虾米是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！😉相信在您的巧手下，这道菜定会成为家人朋友喜爱的美味佳肴！🍴🌟