🌿🌶️辣炒虾仁,清新与辣味的完美邂逅🦐
青菜辣炒虾仁，一道集清新与辣味于一体的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿准备食材：
- 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）
- 虾仁：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
🌶️炒制步骤：
青菜洗净，切成段或片；虾仁去壳去肠线,洗净备用。
干辣椒剪成小段，生姜切丝,备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜丝,爆香。
放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,加入料酒去腥。
接着放入青菜,快速翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味。
如需上色，可加入少许老抽,翻炒均匀。
待青菜炒至断生，虾仁熟透,即可出锅装盘。
🦐小贴士：
- 虾仁不宜炒太久,以免肉质变老。
- 青菜易熟，所以要快速翻炒,保持其清新口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
😋完成！这样一道色香味俱全的青菜辣炒虾仁就做好了，无论是作为家常晚餐还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️🌿🦐