广东肠粉炒牛肉是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：肠粉、牛肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、水淀粉。
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉腌制10分钟。🍖
葱、姜、蒜切成末备用。🥬
肠粉切成条状，放入热水中焯水，捞出备用。🍲
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
将焯好水的肠粉放入锅中，翻炒均匀。🍲
将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。🍲
出锅前撒上葱花，即可享用美味的广东肠粉炒牛肉啦！🍲
这道菜的特点是肠粉软糯，牛肉鲜嫩，口感丰富，在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以免牛肉炒老，勾芡的量不宜过多，以免影响口感。🌟
快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的广东肠粉炒牛肉！😋🎉