🍲大肉炒蘑菇,这样炒才美味！
🍲一、食材准备
大肉炒蘑菇是一道色香味俱全的家常菜,首先我们要准备好以下食材：
- 猪肉：适量
- 蘑菇：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲二、烹饪步骤
将猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和生粉腌制10分钟。
蘑菇洗净，切成片状；青红椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜、葱分别切末。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，下入生姜、大蒜、青红椒和葱白炒香。
接着下入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
最后撒上葱叶,翻炒均匀即可出锅。
🍲三、烹饪小贴士
肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
蘑菇不宜炒太久,以免口感变差。
烹饪过程中,根据个人口味适量加盐和酱油。
大肉炒蘑菇是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要按照以上步骤，相信你也能做出美味的大肉炒蘑菇！快动手试试吧！🎉🍲