🌿香肠炒莴笋正宗做法，美味家常菜轻松上桌！
香肠炒莴笋,一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘这道菜的正宗做法，让你轻松在家享受美味！
🍳【食材准备】
- 香肠 2根
- 莴笋 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将香肠切成薄片，莴笋去皮切成薄片，葱切成小段，姜蒜切成末备用。
- 香肠焯水：锅中加入适量清水，放入香肠片，加入少许料酒，焯水去腥，捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 翻炒莴笋：放入莴笋片，快速翻炒至断生，捞出备用。
- 香肠回锅：将焯水后的香肠片放入锅中，加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 混合翻炒：将莴笋片和香肠片重新放入锅中，加入适量盐、白糖调味，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 香肠焯水可以去除多余的油脂和腥味,使菜肴更加美味。
- 莴笋切片时,注意不要切得太厚，以免影响口感。
- 翻炒时动作要快,以免莴笋过熟变黄。
香肠炒莴笋,简单易学，美味可口，赶快动手尝试吧，让这道正宗的家常菜为你的餐桌增添色彩！🌈🍽️