🍲 银耳炒腐竹炒肉片——家常美味两步走 🍲
银耳炒腐竹炒肉片，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是忙碌生活中的一道美味佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 【食材准备】
- 银耳 50克
- 腐竹 100克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、生抽、盐、鸡精、淀粉适量
🍲 【制作步骤】1️⃣ 银耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；腐竹泡软后切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时下入肉片滑散，变色后捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入葱姜蒜末炒香，再加入银耳和腐竹翻炒至银耳软糯。5️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 银耳和腐竹要提前泡发,这样烹饪时更容易入味。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时油温不宜过高,以免肉片过于油腻。
🍲 【成品展示】一道色香味俱全的银耳炒腐竹炒肉片就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感丰富，既可当主食，也可作为一道下饭菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤