🍄🍆🍖香菇炒茄子炒肉家常做法,让你在家也能享受到美味佳肴！
香菇炒茄子炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，适合家庭日常饮食，下面，就让我为大家分享这道美食的家常做法吧！🎉
【食材准备】
- 香菇：200克
- 茄子：1根
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 豆瓣酱：适量
【制作步骤】
- 香菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；茄子洗净，切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、料酒腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成圈。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入香菇片翻炒至香菇出水，再加入茄子条,炒至茄子变软。
- 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈，翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味即可。
【小贴士】
- 茄子切好后，可以先用盐腌制一下，这样可以使茄子出水,炒出来的茄子更加嫩滑。
- 香菇炒茄子炒肉,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 猪肉切片时，可以适当用料酒腌制,这样可以使肉片更加鲜嫩。
🍴这样一道美味的香菇炒茄子炒肉就完成了！快快动手尝试一下吧！相信你一定能做出一道色香味俱佳的家常菜！祝大家做菜愉快，美食享用！😋🍲