🍳香干炒肉炒蛋，美味家常菜🍳
香干炒肉炒蛋,这道菜色香味俱佳，是家常菜中的经典之作，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的香干炒肉炒蛋吧！🌟
我们要准备好以下食材：香干、猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将香干切成薄片,猪肉切成丝，鸡蛋打散备用，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入猪肉丝,翻炒至变色，加入料酒去腥。
接着放入香干片,翻炒均匀。
倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒，让鸡蛋液包裹住香干和肉丝。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒制小贴士：
香干提前用温水泡软,这样炒出来的香干更加嫩滑。
猪肉丝要切得细一些,这样炒出来的菜更加入味。
鸡蛋液要倒入后快速翻炒,以免炒老。
调味料要适量,以免味道过重。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
香干炒肉炒蛋是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能炒出美味的佳肴，快动手试试吧！🎉