韭黄炒蛤蜊做法大全🍲
蛤蜊是海鲜中的佳品，口感鲜美，营养丰富，搭配韭菜炒制，更是美味无比，下面为大家详细介绍韭黄炒蛤蜊的做法大全，让你在家轻松享受海鲜大餐！🍃
准备材料
- 蛤蜊 500克
- 韭黄 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
处理蛤蜊
- 将蛤蜊放入淡盐水中浸泡,使其吐净泥沙。
- 捞出蛤蜊，用清水冲洗干净,沥干水分。
准备调料
姜末、蒜末、葱花准备好备用。
炒制
- 热锅倒油，油热后放入姜末、蒜末、葱花爆香。
- 放入处理好的蛤蜊,加入适量料酒去腥。
- 炒至蛤蜊开口,加入适量盐调味。
- 放入洗净的韭黄,快速翻炒均匀。
- 出锅前加入适量生抽提鲜,翻炒均匀即可。
小贴士
- 蛤蜊一定要吐净泥沙,否则会影响口感。
- 炒制过程中，要快速翻炒,防止蛤蜊破碎。
- 蛤蜊开口后，即可加入韭黄，不要炒太久,以免韭黄变黄。
美味分享
韭黄炒蛤蜊，口感鲜美，营养丰富，搭配米饭或面条，都是一道美味的家常菜，快来试试吧！🎉
是韭黄炒蛤蜊的做法大全，希望对你有所帮助，如果你有更好的做法，欢迎在评论区分享哦！😊🍴