宁波老姜炒鸡，一道融合了宁波地方特色和湘菜风味的经典菜肴。😋 下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟 宁波老姜炒鸡的做法：
食材准备：
- 鸡肉：500克
- 老姜：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 切配辅料：老姜切片，干辣椒切段，青红椒切块,大蒜切片备用。
- 炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色,取出备用。
- 炒姜蒜：锅中留底油，放入姜蒜和干辣椒,小火炒香。
- 炒青红椒：将青红椒块放入锅中,翻炒至断生。
- 回锅炒鸡肉：将炒好的鸡肉倒回锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,翻炒均匀。
- 出锅装盘：待鸡肉熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🍲 这道宁波老姜炒鸡，融合了湘菜的辣味和宁波老姜的清香，鸡肉鲜嫩多汁，姜香浓郁，是一道色香味俱佳的家常菜。😋 在家动手做一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能体会到烹饪的乐趣，快来试试吧！👩🍳
🌟 小贴士：
- 腌制鸡肉时，可以适量加入一些淀粉,这样炒出来的鸡肉会更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，火候不宜太大,以免鸡肉炒老。
现在就动手做一道美味的宁波老姜炒鸡，为家人带来一份温馨的晚餐吧！🍴