牛肉炒洋葱炒花菜的做法🍖🧅🌼
牛肉炒洋葱炒花菜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🔥【准备材料】
- 牛肉 200克
- 洋葱 1个
- 花菜 1个
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将牛肉切成薄片，洋葱切丝，花菜切成小朵，青红椒切丝，生姜切片,大蒜拍碎。
- 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片和大蒜片爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,取出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油,放入洋葱丝翻炒至软。
- 加入花菜：将花菜放入锅中,与洋葱一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与洋葱和花菜一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后加入青红椒丝，翻炒均匀,出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,淀粉可以帮助牛肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免食材炒糊。
牛肉炒洋葱炒花菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰👩🍳🍲