🍲 河蛏子炒好吃,这样做绝对惊艳你的味蕾！
河蛏子，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区人们喜爱的海鲜之一，就让我来为大家揭秘河蛏子炒好吃的秘诀,让你的家人朋友都能大快朵颐！
🌟 准备食材：
- 河蛏子500克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各1个
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 食用油适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 河蛏子处理：将河蛏子放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，将河蛏子放入沸水中焯水,捞出备用。
2️⃣ 准备辅料：葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
4️⃣ 下河蛏子：将焯好水的河蛏子放入锅中,快速翻炒均匀。
5️⃣ 调味：加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉,继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒至断生。
7️⃣ 出锅：炒至河蛏子熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 焯水时，水不宜太热,以免河蛏子肉质变老。
- 翻炒河蛏子时，动作要快,以免河蛏子肉质破碎。
- 根据个人口味,可适量调整调料。
🍲 这样炒出来的河蛏子，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，绝对是餐桌上的美味佳肴！快快动手尝试一下吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的河蛏子炒！🥳🍲🌟