🍲带鱼炒大米饭的做法,美味家常菜分享！
带鱼炒大米饭是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下带鱼炒大米饭的做法，让我们一起动手做起来吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 带鱼：1条（约300克）
- 大米饭：2碗
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍳【做法步骤】
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成条状。
- 热锅凉油，油热后放入带鱼块，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒条翻炒均匀。
- 倒入腌制好的带鱼块，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 另起锅，将大米饭倒入锅中，加入适量的水,煮成软糯的大米饭。
- 将炒好的带鱼块倒入米饭中，翻炒均匀,使带鱼和米饭充分混合。
- 煮至米饭熟透，撒上葱花,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制带鱼时，可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 煎带鱼时，火不宜太大,以免煎糊。
- 大米饭可以提前煮好,炒制时更方便。
🎉【带鱼炒大米饭是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，大家可以根据自己的口味调整配料和调料，尽情发挥创意，快来试试吧，相信你一定会做出美味的带鱼炒大米饭！🍲🍴