🍳 莱芜炒鸡杂粉条，家常美味做法大公开！
在莱芜,有一道家喻户晓的美食——莱芜炒鸡杂粉条，这道菜色泽诱人，口感丰富，鸡肉鲜嫩，粉条Q弹，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法，让你在家也能轻松做出地道的莱芜炒鸡杂粉条！
🍗 准备食材：
- 鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肠等）适量
- 粉条适量
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 香菜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
🍳 制作步骤：
- 鸡杂清洗干净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 粉条提前用温水泡软,备用。
- 青红椒洗净切丝,生姜、大蒜切片，葱切段，香菜切碎。
- 热锅倒油,油热后放入生姜片、蒜片爆香。
- 放入腌制好的鸡杂,翻炒至变色。
- 加入老抽调色,翻炒均匀。
- 放入泡软的粉条,加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后加入葱段、香菜，翻炒均匀，撒上鸡精提鲜。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的莱芜炒鸡杂粉条就完成了！看着金黄的鸡杂和粉条，再搭配上青红椒的点缀，食欲瞬间大增，快快动手，为家人准备一顿美味的晚餐吧！
🌟 小贴士：
- 鸡杂一定要清洗干净,否则会有异味。
- 粉条不宜泡得太久,以免煮烂。
- 翻炒过程中火候不宜太大,以免粉条炒糊。
你学会了吗？快去试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👨🍳👩🍳🍲