🍽️ 土豆肉丝炒番茄，美味家常菜的烹饪秘诀 🍅
土豆肉丝炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🔥【准备食材】
- 土豆：2个
- 猪里脊肉：150克
- 番茄：2个
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
土豆处理：将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒去籽切丝，生姜、大蒜切片备用。
肉丝腌制：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
番茄处理：将番茄洗净,切成小块备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒土豆：锅中留少许油，放入土豆丝，翻炒至土豆丝表面微黄,加入少许盐调味。
炒番茄：将番茄块放入锅中，与土豆丝一起翻炒,炒至番茄出汁。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与土豆丝和番茄一起翻炒均匀。
出锅：根据个人口味加入适量生抽调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 土豆丝不宜切得太细,以免煮烂。
- 番茄要选择成熟的,这样炒出来的菜才会酸甜可口。
- 炒肉丝时火候要大,以免肉丝炒老。
通过以上步骤，一道美味的土豆肉丝炒番茄就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍅🍽️