西红柿炒把子肉是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱，西红柿炒把子肉究竟该如何炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌶️【准备食材】
- 把子肉：500克
- 西红柿：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
🍅【制作步骤】
- 把子肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 西红柿洗净,切成小块；青椒去籽，切成小块；生姜、大蒜切片；葱切段。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜、青椒爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入少量淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 西红柿炒制时,可以加入少量水，使西红柿更加出汁。
- 炒肉片时,火候不宜过大，以免肉片炒焦。
西红柿炒把子肉是一道简单易学的家常菜,大家可以根据自己的口味调整食材和调料，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的西红柿炒把子肉！🍲🍅🥩