西红柿炒卤鸡蛋,是一道简单美味又营养丰富的家常菜。😋 下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍅 准备食材：
- 西红柿 2个
- 卤鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🌟 做法步骤：
将西红柿洗净,切成小块；大蒜、生姜分别切成末备用。🍅🌱
卤鸡蛋剥去壳,切成小块备用。🥚
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末炒香。🍳
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。🍅
调入适量盐、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀。🍽️
倒入卤鸡蛋块,翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。🥚
炒至鸡蛋熟透,汤汁浓稠即可。🌶️
关火,出锅装盘。😊
🎉 小贴士：
- 西红柿要选择成熟的,这样炒出来的菜才会鲜甜可口。
- 卤鸡蛋的卤水可以根据个人口味选择,这里我用了生抽、老抽来增加颜色和鲜味。
- 炒西红柿时,不要炒得太久，以免西红柿变烂。
西红柿炒卤鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，希望大家都能尝试一下哦！🍳🥚🍅