虾仁青菜炒腰果是一道美味可口的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下虾仁青菜炒腰果的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材：虾仁、青菜、腰果、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、水淀粉。
将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟；青菜洗净切段；腰果提前用清水浸泡一会儿,沥干水分备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入青菜翻炒至断生,加入适量的盐调味。
将虾仁重新放入锅中,翻炒均匀。
倒入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
将腰果撒入锅中，快速翻炒均匀,出锅即可。
烹饪小贴士：
虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,使虾仁更加嫩滑。
炒青菜时，时间不宜过长,以免青菜变黄。
腰果在炒制过程中，不要炒太久,以免口感变硬。
为了使菜肴更加美味,可以适量加入一些生抽提鲜。
虾仁青菜炒腰果是一道色香味俱全的佳肴，简单易学，快快动手试试吧！🎉