紫苏鸡蛋炒黄瓜 🍅🍳🥒——夏日清爽家常菜
夏天来了，气温升高，食欲不振成了很多人烦恼的问题，就为大家分享一道简单又清爽的家常菜——紫苏鸡蛋炒黄瓜，这道菜色香味俱佳，不仅能够开胃,还能补充人体所需的营养。
🌿【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 3个
- 紫苏叶 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 黄瓜洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。2️⃣ 紫苏叶洗净，切碎；葱洗净，切成葱花。3️⃣ 热锅凉油，油热后倒入蛋液，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入葱花炒香，然后加入黄瓜丝翻炒至断生。5️⃣ 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入紫苏叶和适量的盐、鸡精，快速翻炒均匀。6️⃣ 出锅前撒上少许葱花增香,即可装盘上桌。
🌿【小贴士】
- 黄瓜切丝时，可以稍微斜切,这样炒出来的黄瓜丝更加美观。
- 紫苏叶的香气很独特，不要放太多,以免掩盖了黄瓜和鸡蛋的味道。
- 炒黄瓜时火候不宜太大,以免黄瓜出水变软。
🍲【美味分享】紫苏鸡蛋炒黄瓜是一道非常适合夏天食用的家常菜，黄瓜的清脆口感与鸡蛋的嫩滑相得益彰，紫苏叶的清香更是为这道菜增色不少，简单几步，一道色香味俱全的佳肴就呈现在你的面前，快动手试试吧，让这道菜为你的夏日餐桌增添一份清凉与美味！🌞🍴