🔥红椒炒香辣虾家常做法,美味家常菜轻松get！
😋亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——红椒炒香辣虾，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和热爱烹饪的家庭主妇，下面,就让我们一起来看看这道红椒炒香辣虾的家常做法吧！
🌶️【食材准备】
- 新鲜虾 500克
- 红椒 2个
- 蒜末 1勺
- 姜末 1勺
- 干辣椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 处理虾：将新鲜虾去头去壳，留下尾巴部分，沿背部剪开，去除虾线,洗净后沥干水分。
- 切红椒：将红椒洗净,去籽切成条状。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末,炒出香味。
- 炒香辣椒：加入干辣椒,炒至辣椒微黄。
- 下虾翻炒：将处理好的虾放入锅中,快速翻炒至虾壳变红。
- 调味：加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀,让虾充分吸收调料的味道。
- 加入红椒：将红椒条放入锅中,与虾一起翻炒。
- 出锅：待红椒炒至断生，虾熟透后，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 虾的处理很重要，去虾线可以去除虾的腥味,让口感更佳。
- 红椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 炒虾时火候要大，动作要快,以免虾肉变老。
😋完成！一道美味的红椒炒香辣虾就做好了，红彤彤的红椒搭配鲜嫩的虾肉，辣中带香，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你家的餐桌焕发新的活力！🥳🍽️🌶️