客家炒莴笋干，美味可口的家常菜🍽️
莴笋干是客家地区的一种传统食材，经过晒制、晾干等工序处理后，不仅保留了莴笋的鲜美口感，还更加便于储存和携带，就让我来为大家分享一道美味的客家炒莴笋干，教大家如何炒出好吃的莴笋干🌿。
🍳【食材准备】莴笋干 100克猪肉 50克蒜末 适量生抽 1汤匙老抽 1茶匙料酒 1茶匙盐 适量糖 适量食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将莴笋干用清水浸泡一段时间，使其变软,然后切成条状备用。
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒和少许盐腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 将莴笋干放入锅中,与猪肉一起翻炒。
- 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至莴笋干变软，猪肉熟透,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 莴笋干在炒制前要充分浸泡，使其变软,这样炒出来的莴笋干口感更好。
- 莴笋干不宜炒太久,以免失去口感。
- 炒莴笋干时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
这道客家炒莴笋干，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的莴笋干！🎉