🍄家常炒香菇——简单美味的家常做法🍲
香菇，这种营养价值极高的食用菌，在我国各地都十分受欢迎，就让我来为大家分享一道简单美味的家常炒香菇的做法，让你的餐桌也飘满香菇的香气！🌟
🌱【食材准备】
- 香菇：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 生抽：适量
🌱【制作步骤】
香菇处理：将香菇洗净，去掉根部，切成薄片，用温水泡发备用，泡香菇的水不要倒掉,可以用来炖汤或煮面。
准备辅料：将蒜末、生姜末、葱花切好备用，青红椒洗净,切成与香菇大小相似的片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
下香菇翻炒：将泡发好的香菇片放入锅中，快速翻炒均匀,让香菇片均匀受热。
调味：加入适量的盐、鸡精/味精和生抽，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到香菇中。
加入青红椒：将切好的青红椒片放入锅中，快速翻炒,使青红椒片断生。
出锅装盘：炒至香菇片变软，青红椒片断生后，撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 香菇泡发时，可以用手轻轻搓洗,去除杂质。
- 炒香菇时，火候不宜太大,以免香菇炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
家常炒香菇，做法简单，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快快动手，为家人准备这道美味的家常炒香菇吧！👩🍳👨🍳🍄🍲