家常美味,简单易做🍲
菠菜炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的菠菜炒猪肉吧！🌿🥩
准备好以下食材：
- 新鲜菠菜500克
- 猪里脊肉200克
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用）
- 淀粉适量
- 鸡精或味精适量
步骤如下：
准备食材：将菠菜洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒菠菜：锅中留少许油，放入菠菜段快速翻炒，炒至菠菜变软。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与菠菜一起快速翻炒，让肉片完全熟透。
调味：根据个人口味加入盐、鸡精或味精调味，翻炒均匀。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 菠菜不宜炒得太久,以免营养流失。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，保持肉片嫩滑。
这样一道美味的菠菜炒猪肉就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉🍳