湖南牛肉炒大葱🍲的做法，让你一尝难忘！
湖南牛肉炒大葱是一道色香味俱佳的湘菜,口感鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备材料
- 牛肉 200克
- 大葱 2根
- 青红椒 各1个
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 淀粉 1小勺
制作步骤
- 牛肉切片：将牛肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍲
- 大葱切段：将大葱切成段，青红椒切成片，生姜、蒜瓣切成末。🌿
- 炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 炒香配料：锅中留少许油，放入生姜末、蒜末炒香。🌶️
- 炒大葱：加入大葱段，翻炒至断生。🌿
- 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。🍲
- 炒匀出锅：最后加入青红椒片，翻炒均匀，出锅即可。🌶️
小贴士
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。🍲
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。🍲
- 炒大葱时,火候不宜太大，以免炒焦。🌿
湖南牛肉炒大葱,简单易学，味道鲜美，是一道非常值得尝试的家常菜，快快动手做起来，和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉