鲜黄花菜炒肉怎么做🍲
鲜黄花菜炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【准备食材】
- 鲜黄花菜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
🍲【制作步骤】
- 鲜黄花菜洗净,切成小段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽切块；姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末炒香。
- 加入青红椒块,翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入鲜黄花菜段，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的鲜黄花菜炒肉就完成了！🎉
🌟【小贴士】
- 鲜黄花菜含有一定的草酸,烹饪前最好先用开水焯水，去除草酸，减少对身体的危害。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持食材的鲜嫩口感。
鲜黄花菜炒肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧！👩🍳🍲