青蒜炒雪榕菇可以吃吗？当然可以！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，青蒜富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有杀菌、预防感冒、降血脂、降血压等功效，雪榕菇则含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血压等功效，青蒜炒雪榕菇是一道非常健康的菜肴。
下面是这道菜的详细做法：
材料：
- 雪榕菇 200 克
- 青蒜 100 克
- 红椒 1 个
- 生姜 10 克
- 大蒜 10 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 生抽 10 毫升
- 食用油 20 毫升
步骤：
- 将雪榕菇洗净,切成段备用，青蒜洗净，切段备用，红椒洗净，去籽切丝备用，生姜洗净，切丝备用，大蒜洗净，切末备用。
- 锅中倒入适量清水,大火烧开，放入雪榕菇焯水 1 分钟，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入姜丝和蒜末爆香。
- 加入红椒丝翻炒均匀。
- 加入雪榕菇段翻炒均匀。
- 加入青蒜段翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
- 雪榕菇焯水时间不宜过长,否则会影响口感。
- 青蒜炒至断生即可,否则会影响口感。
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青蒜炒雪榕菇是一道非常美味和健康的菜肴,它不仅口感鲜美，而且营养丰富，青蒜富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有杀菌、预防感冒、降血脂、降血压等功效，雪榕菇则含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血压等功效，青蒜炒雪榕菇是一道非常适合家庭食用的菜肴。