莴笋炒牛肉片，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的莴笋炒牛肉片吧！🍲
🌿【食材准备】
- 牛肉：300克
- 莴笋：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🔪【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，莴笋去皮切成片，生姜、大蒜切片，葱切段备用。🍖🥬
腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少量盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以让牛肉更加入味，口感更加嫩滑。🍲
炒莴笋：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香，再加入莴笋片翻炒至断生，盛出备用。🌿
炒牛肉：锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，再加入适量的酱油、白糖和少量盐调味，牛肉炒至熟透后，迅速倒入炒好的莴笋片，快速翻炒均匀。🍖
出锅装盘：莴笋炒牛肉片炒至熟透，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。😋
🎉【小贴士】
- 莴笋切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的莴笋更加脆嫩。
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切片,且口感更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,这样炒出来的牛肉才会更加鲜嫩。
莴笋炒牛肉片是一道简单易学的家常菜，希望这篇详细的制作步骤能帮助大家成功做出美味的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍳