怎么炒木耳才好吃呢？🍲
木耳是一种营养丰富、口感爽脆的食材，无论是凉拌还是炒菜都非常美味，下面就来给大家分享几个炒木耳的小技巧，让你的木耳炒得既好吃又健康！🌟
选用优质木耳：首先要选择新鲜、干燥、无霉变的木耳，优质的木耳颜色黑亮，有弹性，闻起来没有异味。
水发木耳：将木耳放入温水中浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀，泡发过程中要换水几次，去除杂质和异味。
清洗木耳：泡发后的木耳要彻底清洗干净，可以用手轻轻揉搓，去除表面残留的泥沙和杂质。
热锅凉油：炒木耳时，要等锅热了再倒油，这样炒出的木耳口感更脆，油温不宜过高，以免炒糊。
爆炒木耳：将洗净的木耳放入锅中，快速翻炒，使木耳受热均匀，翻炒过程中可以加入适量的盐、生抽、鸡精等调味品，增加口感。
木耳炒肉：如果想做出更美味的木耳炒菜，可以加入一些肉片一起炒，肉片可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，口感更加丰富。
出锅前加入蒜末：在炒木耳快出锅时，加入蒜末翻炒几下，可以增加香味，使木耳更加美味。
控制火候：炒木耳时，火候要适中，避免炒糊，炒至木耳变色、变软即可出锅。
炒木耳的注意事项：炒木耳时不要加太多水，以免炒出的木耳口感过于软烂，炒木耳的时间不宜过长，以免营养流失。
掌握以上技巧,相信你一定能炒出一盘美味可口的木耳！快来试试吧！🎉