炒鸡爪鸡翅尖,简直是家常菜中的美味佳肴！🍗🍗下面就来教大家如何炒出香辣可口、入口即化的鸡爪鸡翅尖吧！👩🍳👨🍳
准备好以下食材和调料：
- 鸡爪鸡翅尖：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
【步骤一：预处理】
- 将鸡爪鸡翅尖清洗干净,去掉指甲，切成两半，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍗🍗
- 生姜切片,大蒜拍碎，青红椒切丝备用。🍅🍅
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油温五成热时，放入生姜片和大蒜片爆香。🍳🌶️
- 加入干辣椒和青红椒丝,炒出香味。🔥🔥
- 放入焯好水的鸡爪鸡翅尖,翻炒均匀。🍗🍗
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透。🍲🍲
- 转小火炖煮5-10分钟，让鸡爪鸡翅尖充分吸收调料的味道。🌶️🌶️
- 开大火收汁,炒至鸡爪鸡翅尖表面微微焦黄，即可出锅。🍳🍳
【小贴士】
- 焯水可以去除鸡爪鸡翅尖的腥味,使炒出来的菜肴更加美味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一盘色香味俱全的炒鸡爪鸡翅尖就完成了！🎉🎉快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴🍴