青椒炒蒜肉肠是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的青椒炒蒜肉肠🍳。
🌶️【准备食材】
- 肉肠 200克
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
🌶️【炒制步骤】
- 准备食材：肉肠切片，青椒去籽切块，大蒜切片，生姜切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
- 爆香蒜姜：放入大蒜和生姜，小火煸炒至金黄色，散发出香味。
- 下肉肠：将切好的肉肠放入锅中，翻炒至表面微焦。
- 加青椒：放入青椒块，与肉肠一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、酱油、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青椒变软，肉肠熟透，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 肉肠在炒制前可以用水冲洗一下,去除多余的油脂。
- 炒青椒时火不宜太大,以免青椒炒焦。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱增加风味。
青椒炒蒜肉肠色泽诱人,口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🍲